O Noobkit centraliza e organiza toda documentação Ruby, RoR e de alguns Gems de uma maneira bem fácil de se usar. Ele ainda conta com recursos como bookmarks e comentários. Vale a pena dar uma olhada.
Sempre gostei da facilidade fazer downloads via console em ambientes Unix/Linux com o Wget. Ele possui várias opções, inclusive resume nos downloads. Existe uma versão dessa ferramenta para Windows e que funciona muito bem! Para testa-la é sé fazer o download e jogar o arquivo wget.exe na pasta system32 do seu Windows.